Um estudo recente conduzido por uma das mais respeitadas universidades do mundo traz uma conclusão clara: o que se coloca no prato na meia-idade, entre os 40 e 60 anos, pode ser o diferencial entre uma velhice saudável e uma com doenças crônicas. A pesquisa, publicada no periódico Nature Nutrition, analisou a rotina alimentar de mais de 100 mil pessoas ao longo de 30 anos e descobriu que uma dieta rica em vegetais está fortemente associada ao envelhecimento saudável.
