Envelhecer com qualidade de vida é uma preocupação global, e a alimentação tem um papel essencial nesse processo. Um estudo conduzido por pesquisadores das universidades de Harvard (EUA), Copenhague (Dinamarca) e Montreal (Canadá) apontou que seguir uma dieta equilibrada pode aumentar significativamente as chances de chegar aos 70 anos sem doenças crônicas graves, preservando a saúde física e cognitiva.
